小郡三井医師会理事会　Oct. 21. 2005 　No.121

会員の皆様に理事会の活動を毎月１のつく日にお知らせしております。
皆様のパソコンでご覧になった時の不具合や内容に対する要望などありましたら医師会事務局までお申し付け下さい。

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◆会員近況 ◆

今回は7月に入会された平和クリニックの平辻良和先生をご紹介いたします。

　

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◆ 会長から◆　

　足し算文化・引き算文化

　前の日曜日、家内と満願寺温泉の温泉旅館「瑞雲」（電話：０９６７−４２−０１１１）に行きました。と言っても、目的は宿泊ではなく昼食です。全国的に知られた黒川温泉の近くにある、同じ川沿いの温泉ですが、こちらの満願寺温泉はあまりぱっとしません。北条一族が地頭職について以来開けたところだそうです。その頃建てられた満願寺を中心にした温泉場です。この満願寺から１００メートルくらい先に「瑞雲」はあります。一帯では細々と幾つかの宿と温泉場が営業を続けていました。福岡で修行をしていた板前さんが、この瑞雲の子息かどうかは知りませんが、ともかく、野菜だけの創作料理を出し始めたところ評判となりました。口コミと言うのはたいしたものです。今では遠方からの客も増えています。この日も宮崎ナンバーのマイクロバスが小団体さんを乗せてやって来ていました。食事は予約制で、一月毎にメニューが変わります。今日は茄子のムース、そうめん瓜と湯葉を使った冷たいお鍋、とうもろこしの中をくりぬき、栗などを詰めた蒸し物、そうそう、せっかくですから、メニューを紹介しましょう。

　

　

　卵白をムースに使った以外はすべて野菜料理です。帰りの運転は家内に代わってもらうことにして、ビールを1本、でも僕だけ飲むのはちょっと気が引けて１本のみ。料理は味、量、共にお薦めです。一人5千円弱ですから通常の野菜料理よりは高めです。また、250円出すとゆっくりお湯を楽しむことができます。温泉には僕だけが入りました。テレビも見ず、新聞も読まず、ミニチュアシュナウザーのココちゃんの相手もせず、たっぷり家内とおしゃべりし食事を楽しみました。一つ残念だったのは、店のパンフレットをお帳場に置いてあったのですが、その裏側全面にＫ市の某病院の人間ドックのコマーシャルが入っていたことです。食は健康につながりますが、本当に食を楽しむときに健康や病気のことは考えたくありません。感性に理屈は不要。
　バブル期を頂点に、もっと長いスパンで考えれば、多分明治維新からでしょう。私たちは「足し算文化」を構築し続けてきたような気がします。ありとあらゆるものをよしとして取り入れ付加価値を加え続けました。私どもの医療の仕事でもそうです。これも出来ます、あれも出来ます、あの検査機器もあります、高額機器もそろえています、全て足し算でした。でも最近になって、医療に限らず今までとは違った方向に時代が転換したように思われます。このようなレストランでも同じです。こんな辺ぴなところにわざわざ野菜料理だけを食べに来る。周りには鳥の餌になる赤い実を付けた木々と柿の木しかありません。前を流れている川も水は澄んでいますが何の変哲もありません。なぜこう言うところに惹かれるのでしょう。私達のライフスタイルも含め「引き算文化」が始まったのではないでしょうか。つまり、あえて不要なものはそぎ落とすとでも言いますか、きらりと光るものだけを守ると言いますか、そんなものです。しっかりとした全体のコンセプトの有無が大事になって来ました。しかし、引き算文化にはそれなりの覚悟が必要です。自分の世界をきちんと持っておく覚悟です。この宿の板前さんでしょうか、ご主人でしょうか。この覚悟があったからこそ未来が見えて来たのでしょう。
　米国バーモント州に住む著名な童話作家であり、園芸家であり、料理研究家であるTasha Tudorはもう90歳を超えているはずですが、彼女のライフスタイルは現代のアメリカ人を捉えて放しません。ターシャの家と庭のドールハウスが販売されているくらいです。彼女が愛するコーギー犬が主人公の童話を読むと心が満たされます。数日前、BS放送でバーモントの広大なガーデンでの彼女の生活が紹介されていました。このターシャこそ覚悟の引き算文化を守り抜いた一人です。ターシャの本については機会があったら紹介いたします。
　バーモントはもう冬支度、雪割草を待つだけになっていることでしょう。でも九州の紅葉も捨てたものではありません。
この日は少し回り道をして帰りました。
ここで蕪村の句一つ。
十五夜の頃よりこゆる小芋かな
ああ、おいしかった。

丸山 泉

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10月11日（火）
・10days report　発信（廣瀬理事、医師会事務局）

10月12日（水）
・九州電力との話し合い（丸山会長　午後1時　丸山病院）
・特養等入所者の診療の取扱いに関する講習会（友清理事　午後3時30分　福岡県メディカルセンター）
・筑後ブロック医師会長会（橋本先生、佐々木先生、丸山会長　午後7時　大牟田）

10月13日（木）
・医療用医薬品製造業公正取引協議会との話し合い（丸山会長　午後1時　丸山病院）
・小郡市健康課との話し合い（丸山会長　午後2時30分　丸山病院）　
・各医師会長連絡協議会（丸山会長　午後4時　県医師会）

10月14日（金）
・ＮＨＫとの打ち合わせ（丸山会長　午後12時　丸山病院）
・理事会（午後7時）

10月17日（月）
・小郡市総合振興計画審議会（丸山会長　午後1時30分　小郡市役所）
・大刀洗町就学指導委員会（友清理事、名取監事　午後1時30分　大刀洗町中央公民館）
・主治医意見書研修会（午後7時　医師会）

　

　介護保険法の改定に伴い、新予防介護事業が始まります。
このために、主治医意見書の研修会を２市１町の担当者から新制度の説明と共に蒲池壽副会長のお世話で開催しました。蒲池先生、そして出席の先生方、お疲れ様でした。

10月19日（水）　
・福岡銀行頭取就任祝い（丸山会長　午後12時　萃香園）
・小郡三井内科医会報編集委員会（午後1時　医師会）

10月20日（木）　
・小郡市地域ケア会議（丸山会長　午後1時30分　小郡市役所）
・小郡市健康課との話し合い（丸山会長　午後3時　丸山病院）

10月21日（金）
・大刀洗町高齢者学級講演（丸山会長　午前9時30分　大刀洗町中央公民館）
・介護保険研究会部会（午後7時　医師会）

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松尾武俊	平田弘美	西　奈々